De Albanese keuken staat bekend om zijn hoge voedingswaarde en uitstekende smaak en weerspiegelt zowel Turkse als Europese invloeden. Onder de vele typische gerechten, bezoekers mogen niet ‘Byrek’ missen, zo ook ‘qoftes’ (gehakt ballen), groenten, eieren, en kaas in kruimelig bladerdeeg; ‘Tave kosi’, schaapsvlees gebakken in een schaal met yoghurt en eieren; “pasterma” of gedroogd gerookt vlees; ‘ Tave korani ‘, een uniek soort forel alleen te vinden in het meer van Ohrid gebakken met noten, saus en uien; ‘fasule’, een dikke soep van witte droge bonen met uien en ‘Pasha qofte’, een warme soep met gehaktballetjes, rijst en eieren.

Albanië staat bekend om zijn ‘Skanderbeg’ Cognac, genoemd voor zijn smaak en aroma. Wijngaarden zijn op grote schaal verspreid over het Albanese platteland. De meest populaire soort wijnen geproduceerd in het land zijn Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Kallmet, Riesling, Shesh i Zi en San Giovese. Maar de meest populaire en traditionele van de Albanese dranken is ‘raki ‘. Het is meestal gemaakt van druiven, maar er zijn ook andere soorten raki gemaakt van pruimen, moerbei, en walnoten.

In deze sectie vindt u heerlijke traditionele Albanese recepten.